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  产品知识
商用厨具的简单概述

发布时间:2013-11-20 19:53:25 

在四川厨具是一个家庭、饭店必不可少的一件物品,他与我们的生活息息相关。所以我选择厨具时一定要认真仔细,既要选择实用的厨具,也要选择质量好的厨具,这样的话人们用起来才更舒服。大多数人都不知道成都商用厨具都包含哪些厨具,下面我为大家简单介绍一下。

商用厨具是指用于商业用途的dafa888官网手机版登录或者供烹饪用的设备、工具的统称,商用厨具通常包括烹饪加热设备等几类。

1、如炉具类有燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。

2、处理加工类的有和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。

3、消毒和清洗加工类器具有清洗dafabet888、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。

4、用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备有平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

常用的dafa888官网手机版登录的配套设备包括有通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。比较大型的餐饮业还有传菜电梯。由于商用厨具的特殊卫生要求,随着社会进步,现在的dafa888官网手机版登录设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。

dafa888官网手机版登录内的操作要有一个合理的流程。所以在成都厨具的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列有利于日后的使用。还有灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度。因此,设计出来的dafa888官网手机版登录设备要选择符合工程原理和dafa888官网手机版登录操作的顺序。

厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

 

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